| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
25/05/2021 |
|
Data da última atualização: |
14/01/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
BRAGA, D. C.; ALVES FILHO, E. G.; RIBEIRO, P. R. V.; ARAÚJO, I. M. DA S.; BRITO, E. S. de; GARRUTI, D. dos S. |
|
Afiliação: |
DAYANA CALIXTO BRAGA, State University of Ceara, ´ Science and Technology Center; ELENILSON GODOY ALVES FILHO, Federal University of Ceara, Departament of Food Engineering; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAÚJO, Embrapa Tropical Agroindustry; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT. |
|
Título: |
Multivariate correlation of the astringency sensory perception with the phenolic profiling of cashew apple genotypes. |
|
Ano de publicação: |
2021 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Bioscience, v. 41, 100931, 2021. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.100931 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Ácido anacárdico; Adstringência; Anacardic acid; Pseudo fruta; Pseudofruit. |
|
Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Caju; Composto Fenólico; Pedúnculo. |
|
Thesaurus Nal: |
Astringency; Cashew fruit; Peduncle; Phenolic compounds. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01013naa a2200337 a 4500
001 2132018
005 2022-01-14
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.100931$2DOI
100 1 $aBRAGA, D. C.
245 $aMultivariate correlation of the astringency sensory perception with the phenolic profiling of cashew apple genotypes.$h[electronic resource]
260 $c2021
650 $aAstringency
650 $aCashew fruit
650 $aPeduncle
650 $aPhenolic compounds
650 $aAnacardium Occidentale
650 $aCaju
650 $aComposto Fenólico
650 $aPedúnculo
653 $aÁcido anacárdico
653 $aAdstringência
653 $aAnacardic acid
653 $aPseudo fruta
653 $aPseudofruit
700 1 $aALVES FILHO, E. G.
700 1 $aRIBEIRO, P. R. V.
700 1 $aARAÚJO, I. M. DA S.
700 1 $aBRITO, E. S. de
700 1 $aGARRUTI, D. dos S.
773 $tFood Bioscience$gv. 41, 100931, 2021.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | SANTOS, J. C. dos; HOMMA, A. K. O.; SENA, A. L. dos S.; GOMES JUNIOR, R. A.; MENEZES, A. J. E. A. de; MONTEIRO, K. F. G. Desempenho socioeconômico do sistema produtivo familiar de dendê em Moju, estado do Pará. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2014. 36 p. (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 94).| Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
